大渔铁板烧创始人是日本名厨片山正。他在东京创立了大渔铁板烧餐厅,通过将新鲜食材与独特的烹饪技巧相结合,吸引了许多食客。片山正将铁板烧这种烹饪方式推向了新的高度,成为了铁板烧在日本乃至全世界的领军人物。其创立的大渔铁板烧餐厅也因其独特的美食体验而广受欢迎,成为了许多人前往品尝的知名餐厅。