一般食品厂的开票金额应该根据生产规模和销售情况来决定。通常来说，一个小型食品厂每次开票金额可能在数千到数万元之间，中型食品厂可能在数万元到数十万元之间，而大型食品厂的开票金额可能会达到数十万元甚至数百万元。建议食品厂在制定开票金额时，需要考虑到产品成本、销售价格、市场需求等多方面因素，以保证企业的正常运营和发展。根据实际情况，一般食品厂的开票金额通常应保持在1000元以上为宜。这样可以更好地管理企业的财务流动，确保资金的有效利用和合理支出。同时，较高的开票金额也有利于减少发票开具和管理的工作量，提高企业的运营效率。当然，具体的开票金额还需根据食品厂的经营规模和财务状况进行合理评估和调整。
