药学和中药学两个专业各有不同的难度。一般来说,药学更偏向于西药研究、制备和应用,涉及化学、生物学等方面的知识,较为复杂;而中药学更注重中药材的鉴定、加工、制备和运用,涉及中药学理论和实践知识,相对较为经验性。因此,学习起来相对来说,药学可能更为复杂一些。选择专业应该根据个人兴趣和适应能力来决定,两个专业都需要认真学习和勤奋钻研。