福州燕皮是用燕窝作为原料制作的一种传统美食。燕窝是燕子在巢中分泌的唾液结晶物，富含蛋白质、氨基酸等营养成分，被认为具有滋补养颜的功效。福州燕皮制作过程涉及燕窝的清洗、浸泡、挑拣、煮熟等步骤，最终干燥成薄片状。福州燕皮以其口感细腻、味道鲜美而备受青睐，常用来炖煮汤品或作为高档滋补佳品。
