黑胡椒具有促进食欲、增加食物口感、促进消化、减轻消化不良、提高新陈代谢、抗氧化等作用。它含有丰富的维生素和矿物质，有助于强化免疫系统，保护心血管健康，预防疾病。此外，黑胡椒还具有抗菌、抗炎、抗病毒的作用，有助于预防感冒等呼吸道疾病。在烹饪中，黑胡椒可以提升食物的口感和风味，是许多菜肴的必备调味品。
