扬州的辣并不是甜辣的，而是以清淡为主，口味较为清爽。传统的扬州菜以清汤淡味见长，偏向盐鲜清淡，很少使用辣椒。因此，扬州菜的口味相对温和，不会有太多的辛辣味道。当地的特色菜包括狮子头、扬州炒饭、扬州三丁等，以鲜、嫩、脆、香、软等特点而著称。所以，如果你喜欢清淡口味的菜肴，扬州菜是一个不错的选择。
