南方最难念的地方指的是潮州方言。由于潮州方言拥有丰富的声调和复杂的音变规律,因此对外地人来说很难掌握。潮州方言有六个声调,加上韵尾音节的变化和连读,使得潮州方言的语音非常难以准确发音。此外,潮州方言的词汇和语法也较为独特,对于不熟悉的人来说更加难以理解和学习。因此,潮州方言被认为是南方最难念的方言之一。