我想知道七欣天迷踪蟹的烧制配方及过程

七欣天迷踪蟹是一道著名的海鲜美食，其烧制配方和过程为：首先将鲜活的螃蟹清洗干净，然后在砂锅内加入清水、姜片、大葱段、料酒等材料烧开；接着将螃蟹放入砂锅中煮熟；最后取出螃蟹，将其开壳，去壳后挑肉，再与蒜蓉、姜末、葱花等调料拌匀，即可食用。这道菜肴简单易做，口感鲜美，是许多人喜爱的美食之一。