黑豆蜜饯的做法是将黑豆浸泡后煮熟,然后加入白砂糖煮糖浆,再将煮熟的黑豆放入糖浆中煮约30分钟,直到黑豆表面粘满糖浆。最后将糖浆煮至变浓稠,黑豆表面均匀沾满糖浆后即可取出晾凉。黑豆蜜饯口感软糯香甜,适合作为零食或下午茶点。