首先，将煮熟的螃蟹放在水中冷却。然后将螃蟹放在切菜板上，用刀将螃蟹一分为二。接着用手轻轻拨开两半，将螃蟹分成两个部分。将螃蟹的背壳和腹壳分离，取出内脏和螯脚。将螃蟹分成四个部分，每个部分包括螯脚和蟹肉。最后，用锤子或刀轻轻敲碎螃蟹壳，让肉易于取出食用。
