在商场开餐饮店要注意位置选择、目标消费群体、竞争情况和经营模式。首先，选择人流量较大且适合餐饮店的位置；其次，明确目标消费群体，根据消费习惯和口味偏好设计菜单和服务；同时，要了解和分析竞争对手的情况，制定差异化经营策略；最后，根据商场特点和经营需求选择合适的经营模式，包括自营、加盟或合作等。总之，在商场开餐饮店需综合考虑各方面因素，做出详细规划和周密准备。
