小苏打与白醋混合后会发生中和反应,产生二氧化碳气体。这是因为小苏打(碳酸氢钠)和白醋(醋酸)产生化学反应,生成碳酸氢钠和水,同时释放二氧化碳气体。在反应进行的过程中,会出现起泡和冒气泡的现象。这种反应也常用于清洁瓷器或排水管,因为二氧化碳气体的释放可以起到溶解油脂和疏通管道的作用。