酸黄菜保存时,首先需要将其放入干净的密封容器中。然后在冰箱冷藏室内保存,温度控制在0-4摄氏度之间。酸黄菜在密封容器内保存时间一般为1-2周,最长不超过一个月。此外,建议避免频繁开启容器以减少细菌感染的可能性。如果保存时间较长或者保存状态出现异常,如发霉变质等,建议及时扔掉以避免食用导致食物中毒的风险。