东北菜团子的制作方法是先将糯米和粘米粉混合搅拌成团子皮,然后包入肉馅或豆沙等馅料,再搓成球状。将团子放入开水中煮熟即可食用。团子汤是将煮熟的团子放入清汤中煮熟,加入葱花和香菜作为调料。在煮团子的过程中,要注意调节水温和时间,确保团子煮熟不糊。团子口感Q弹,味道香甜,是东北人喜爱的传统美食。