鲜炖燕窝可以加热。燕窝是一种珍贵的滋补食材，炖燕窝时一般会选择加热来烹饪。加热可以提高燕窝的香味和口感，并且能够确保燕窝的食用安全。在加热燕窝时，可以选择用文火小火炖煮，避免燕窝变质或破裂。此外，燕窝炖煮的时间也不宜过长，以免影响其营养价值。综上所述，鲜炖燕窝是可以加热的，但需注意火候和时间控制。
