瓦片烤肉没有人做的原因主要是因为瓦片表面容易吸附油烟和残留食物，清洗困难，会影响食品安全和卫生。此外，瓦片在高温下可能会破裂或释放有害物质，存在安全隐患。相比之下，现代厨具如烤架、烤炉等更加方便、安全，更受人们喜爱。因此，瓦片烤肉在现代生活中已经逐渐被淘汰，大部分人选择使用其他更为便捷和安全的厨具进行烤肉。
