日照职业技术学院的校训是明德尚能、博学笃行,旨在培养学生成为德才兼备、知识渊博、行为端正的优秀人才。其中,明德强调注重道德修养,培养学生的品德和素质;尚能要求学生具备扎实的专业能力和技能;博学提倡学生广泛学习知识,不断丰富自己的学识;笃行则要求学生积极实践,将所学知识运用于实际工作和生活中。这一校训旨在引导学生全面发展,成为社会需要的人才。