田老师红烧肉的创始人并非田杰,而是一位名叫田浩的厨师。田浩曾在一家餐馆工作,后来自己开了一家小餐馆,推出了自己独特的红烧肉做法。这道肉菜在当地口碑极佳,引起了广泛关注。田浩被称为田老师,而他的红烧肉也因此得名田老师红烧肉。至于田老师是否同时也是一名老师,并没有相关信息。