自助海鲜可以配制多种酱汁，最简单的方法是调制美乃滋酱汁。只需将适量的美乃滋与少许柠檬汁、蒜蓉、盐和胡椒混合，搅拌均匀即可。另外，也可以尝试制作辣椒酱汁，将新鲜的辣椒剁碎，加入蒜蓉、酱油、糖和柠檬汁搅拌均匀即可。自制酱汁可以根据个人口味调整配料比例，尝试不同的搭配，让海鲜更加美味。
