调制酸甜烤鸭汁的配方通常包括以下主要成分： 1. **酱油** - 适量，增添咸鲜味。2. **蜂蜜**或**冰糖** - 提供甜味，约30克。3. **米醋**或**苹果醋** - 提供酸味，约20毫升。4. **料酒** - 适量，去腥提鲜。5. **五香粉**或**八角** - 适量，增香。6. **蒜蓉**和**姜蓉** - 提味，适量。7. **水** - 适量，调和成汁。将所有材料混合后，煮沸并小火熬制至浓稠，最后刷在烤鸭上，增添风味。根据口味，可适量调整酸、甜比例。
