可以根据以下几点判断滑锅的油是否可以继续使用：1. 观察油的颜色，如果发黑或出现浑浊，表示已经过度使用，不宜再继续使用；2. 闻一闻油的气味，若有焦糊味或其他异味，则说明油已经变质，不宜再使用；3. 手指沾取一点油，摩擦后若有异样感觉或有颗粒感，说明油已经陈旧，不宜再使用。总之，建议根据观察、嗅觉和手感来判断滑锅的油是否还能继续使用。如果出现以上情况，建议及时更换新油。
