借一千还一千二的利率可以通过以下公式计算：利率 = (还款金额 - 贷款金额) / 贷款金额 × 100%。在这个案例中，借款金额为1000元，还款金额为1200元。因此，利率 = (1200 - 1000) / 1000 × 100% = 20%。即借一千还一千二的利率为20%。
