古代美食的名称包括龙须面、佛跳墙、糖火烧、羊肉泡馍等。龙须面是一种拌糖糊和开水制成，再用铁丝刮成细面条的炎热食品。佛跳墙是福建地区的一道传统名菜，材料丰富，制作繁琐，属于高级菜肴。糖火烧是徽菜中的一种，由猪蹄、冰糖和开水烧制而成，香甜软糯。羊肉泡馍是西北地区的特色美食，将切碎的羊肉和面条一起煮熟，配以香料，汤汁丰富。这些古代美食传承至今，仍然是人们喜爱的美食之一。
