双层蛋糕的大小技巧主要在于确定蛋糕层的直径和高度，以确保两层蛋糕能够完美叠加并保持平衡。一般来说，常见的双层蛋糕下层直径为10-12英寸，上层直径为6-8英寸，这样的比例有助于视觉上的协调。同时，蛋糕高度建议保持在4-6英寸，以确保蛋糕的稳定性和美观。制作时，要注意烘焙时间和温度，确保两层蛋糕均匀成熟。冷却后，可以在两层之间添加夹心，增强口感和风味。最后，使用支撑杆或蛋糕架可以进一步增强结构的稳定性，避免塌陷。
