春饼的面怎么和怎么烙

春饼的面一般是用面粉和水调制而成，可以根据自己的喜好加入少许盐和油。首先将面粉和水搅拌均匀成面团，揉至表面光滑，并静置约30分钟。然后将面团擀成薄片，用刀切成适当大小的圆形。在平底锅中烧热，放入薄面片，煎至两面金黄即可。烙春饼时最好在不粘锅或平底锅中使用少许油，煎至表面微焦即可取出食用。