锦江之星酒店早餐一般在早上6:30或7:00开始供应，具体开餐时间可能会有所不同，建议提前向前台或酒店官方咨询确认。早餐时间通常持续至上午10:00或10:30，以满足客人的用餐需求。请注意，开餐时间可能根据酒店的政策和当地规定做出调整，因此最好提前了解。
