汉中热米皮是一种传统的汉中特色小吃，制作方法如下：首先将大米浸泡一定时间后磨成米浆，再经过过滤、搅拌、蒸煮等工序制成米浆糊。然后将米浆糊均匀涂抹在特制的米皮纸上，再经过蒸煮而成。热米皮呈白色、皮薄、口感软糯，外观细腻透亮，清香扑鼻。热米皮上面可以加入肉末、蔬菜等各种馅料，口味独特，美味可口。
