凉皮米线是一种流行的中国特色小吃,主要由凉皮和米线组成。凉皮是用面粉制成的宽阔薄片状食物,通常配以酱料、蔬菜和豆腐等食材。米线则是用大米和水制成的细长细线状食物,口感软糯,常被煮熟后加入各种配料如肉丝、蔬菜等。凉皮米线因其清爽美味、口感丰富而备受欢迎,成为了中国许多地区的特色小吃之一。