军鱼做法：1. 将军鱼洗净，剁成段。2. 锅中放少许油，煸炒姜蒜片至香。3. 下入军鱼煸炒至变色。4. 加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐和适量清水，炖煮至军鱼熟透入味。5. 最后勾芡，撒上葱花，出锅。这样做出来的军鱼肉质鲜嫩，麻辣味道浓郁，非常美味可口。
