瓦片烤肉是哪里的菜

瓦片烤肉是广西壮族传统菜肴，源于壮族居住的喀斯特地貌地区。瓦片烤肉的特色在于将精选的猪肉或牛肉切成薄片，拍散后放在预先加热的瓦片上火烤，再撒上香料和调味料，烤制出香气诱人的美味。瓦片烤肉烤制时肉质鲜嫩多汁，独特的瓦片烤制工艺更是增添了风味。在广西地区，瓦片烤肉是人们喜爱的美食之一，也是表示友好的招待方式之一。