牛肚一般煮多久

牛肚一般需要在滚水中煮约1-2小时，直到变软。最好在煮之前，将牛肚泡在盐水中或用醋浸泡一段时间，以去除异味。在煮的过程中，可以添加姜片、大葱、八角等调料，有助于去除腥味和提升口感。煮熟后，可以切成薄片或丝，用于凉拌、火锅或炒菜等不同的烹饪方式。注意煮牛肚时要持续观察烹饪过程，确保煮至适合的软糯程度。