米发霉了怎么办，能吃吗

当大米发霉时，最好不要食用，因为霉菌会产生毒素，对人体健康有害。如果只是一小部分发霉，可以用刀切掉霉变部分，剩余部分严格煮熟，然后即刻食用。若大米发霉程度较严重或整袋大米都有霉斑，建议丢弃，不要冒险食用。为避免大米霉变，应存放在干燥通风处，避免潮湿环境。食用前最好细心检查，确保大米没有发霉。