辣根通常用来做辣酱或调味料，可将其切碎或搅碎成泥状，然后加入蒜蓉、姜末、盐和柠檬汁混合调味。也可以直接在生鱼片或寿司上撒上一些辣根泥。如果辣根太辣，可以加入一些酸奶或酸橙汁来中和辛辣味。记住使用辣根时要小心，避免直接接触皮肤或眼睛，以免引起灼烧和刺激。
