花椒泡酒的比例一般是将干花椒放入清酒中，比例约为花椒与清酒的比例在1:10左右。也就是说，每100克清酒需要加入大约10克干花椒。泡制时间一般为1-2周，时间越长味道越浓。在泡制过程中，注意保持密封，避免外界空气的影响。花椒泡酒口感爽口，香气浓郁，适合作为餐后饮用。
