桂圆树果实呈圆形或椭圆形,外皮呈红色或棕色,有坚硬的壳。果肉呈乳白色,质地细腻,汁水丰富,甜度较高,味道香甜可口。果肉内还包裹着一个坚硬的核,常常呈椭圆形。桂圆树果实在成熟时会掉落下来,需要及时采摘。整颗桂圆树果实具有独特的香味,被人们广泛用来食用或加工制作各种美食。