老鹅煲汤是一种滋补药膳，在中医养生中有着悠久的历史。其主要功效包括滋阴补肾、养血安神、润肺止咳等。根据传统的食疗理论，老鹅具有滋阴补肾、补虚益气的功效，搭配其他药材如黄芪、枸杞、当归等，可以增强营养、滋补身体。常饮老鹅煲汤可起到健脾益气、补血养血、壮阳驱寒的作用，适合患有贫血、肾虚、气血不足等人群食用。但需要注意的是，每个人体质不同，食用时要根据个人体质和病情来选择药材搭配，以达到更好的滋补效果。
