如果限速为70公里每小时，驾驶者超速到101公里每小时时，超速超过了30公里每小时。此时超速的百分比为42.9%，相对于限速70公里每小时而言，超速42.9%。根据题目描述，限速70公里/小时的情况下，行驶101公里/小时算是超速31公里/小时。超速31公里/小时超过了超速限额，罚款和扣分情况可能会有所不同。通常情况下，超速31公里/小时可能会被处以罚款和扣分处罚。超速行为对道路安全具有较大危害，建议大家严格遵守车速限制，确保自己和他人的安全。
