哈尔滨油盐烧饼是一道地道特色小吃，主要原料包括面粉、盐、芝麻和油。制作方法为先将面粉、盐和水混合揉面，制作成面团后擀成薄饼，撒上芝麻，再涂抹上一层油，将饼卷起后压扁擀平，再固定在擀面机上，用火烙熟即可。整个制作过程要保持手法轻柔，控制好火候，让饼烙熟但不过焦。这样制作出的哈尔滨油盐烧饼外脆里软，香味扑鼻，味道美味独特。
