虾油是通过将虾子经过洗净、去头尾、沥干水分后，放入搅拌机中搅拌成糊状，然后将虾糊加热至一定温度，以破坏虾的细胞结构释放油脂。随后，通过离心、沉淀、过滤等工艺步骤，将虾油分离出来。最后，对虾油进行脱色、脱异味等后续处理，使其更加纯净。虾油富含不饱和脂肪酸和维生素等多种营养成分，是一种具有多种保健功效的食用油。
