印度餐通常使用丰富的香料和调味料，如姜、大蒜、咖喱粉、孜然等。一般的印度餐包括红咖喱、咖喱鸡、咖喱鱼、油饭、咖哩、五香印度汁鸡等等。印度饭通常以米饭为主食，再配以蔬菜、豆类或肉类。烹饪方法包括炒、煮、烤、蒸等。印度餐的特点是色香味俱全，口感丰富，搭配独特。在印度餐的烹饪过程中，掌握好火候和调味很重要，需要耐心和技巧。
